Was bedeutet Paleo?

Paleo ist die Abkürzung des Wortes „Paläolithikum“. Paläolithikum ist der Fachbegriff für die Altsteinzeit. Die Altsteinzeit umfasst einen großen Abschnitt der Menschheitsgeschichte: Sie begann vor etwa 3,4 Millionen Jahren in Afrika und endete vor gut 12.000 Jahren.

Wie funktioniert Paleo?

Paleo ist an die Ernährung angelehnt, die in der Altsteinzeit Jägern und Sammlern zur Verfügung stand. Daher wird Paleo auch als „Steinzeit-Ernährung“ oder „Steinzeitdiät“ bezeichnet. Das Paleo-Konzept basiert darauf, ausschließlich unverarbeitete und besonders nährstoffreiche Lebensmittel zu verzehren.

Warum das Ganze? Nun, die Paleo-Anhänger sind davon überzeugt, dass eine solche Ernährung mit den menschlichen Genen besonders gut harmoniert. Denn der Mensch hat sich fast drei Millionen Jahre von diesen Lebensmitteln ernährt, bis er durch Ackerbau und Viehzucht damit begann, andersartige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Diese Lebensmittel entsprechen nicht dem Paleo-Konzept.